Uusia ruokakokeiluja

Eilinen päivä oli kyllä mukava! Oli hyvä sää, kävin spinningissä, kaupassa kiertelemässä ja myöhemmin  myös koiran kanssa lenkkeilemässä. Oli ihanaa kun aurinko paistoi eikä ollut oikeastaan kiire minnekään.

Ja kaikista mukavinta päivässä oli, että sain pidettyä ruokailut mukavasti terveellisellä pohjalla :) Kokeilin kirjastosta lainaamastani VHH-kirjasta aikasta hyvää reseptiä: rapupihvejä ja coleslaw-salaattia, namskis! Ainut vaan, että rapupihvit eivät meinanneet oikein pysyä kasassa paistettaessa. En tiedä voiko johtua siitä, että korvasin turskan seitillä, ja seitihän on sellaista aika "lohkeilevaa" koostumukseltaan. Mutta maku oli hyvä, sehän se pääasia on.

Treenisaldo

Uusia reseptejä etsimässä

Rapupihvejä, chilikastiketta ja coleslaw

Etenkin toi coleslaw oli mun makuun, raikasta ja niin hyvää!

Iltapalaksi tein eilen The Good Morning -blogin Kaisan reseptin mukaista Benkkujenkku -jäden korviketta. Ja se oli kyllä tosi hyvää, en ikinä olis uskonut, että raejuusto sopii pohjaksi jäätelölle. En ottanut tuotoksesta kuvaa, koska ulkonäkö ei ollut sangen herkullisen näköinen. Löysin tieni Kaisan blogiin vasta pari päivää sitten, ja olen myyty! Mahtavaa, kun joku jaksaa keksiä ja kokeilla mitä ihmeellisempiä reseptejä ja jakaa nämä mahtavuudet vielä meidän lukijoidenkin kanssa. Kaisan innoittamana kokeilin myös uutta aamupalaa tänä aamuna: pannareita. Ei toki mitään perus vehnäjauhopannareita, vaan sellaisia terveellisempiä versioita. Jälleen kerran annoksen ulkonäkö ei ihan vastannut sitä, mitä piti, mutta maku oli aivan mahtava.

Pannukakut persikoilla, luonnonjugulla ja raakakaakaojauheella. Alin pannari näyttää ihan palaneelta, mutta ei todellisuudessa ollut noin palanut eikä maistunut yhtään palaneelle.

 Että kyllä näillä kelpasi aloittaa sunnuntain vietto.

Nyt kuitenkin koiran kanssa lenkille ja sitten kohti salia.

Aurinkoista sunnuntaita kaikille!

Hei Hei Mitä Kuuluu?

Blogihiljaisuus on senkun jatkunut vain osaltani, pahoittelut siitä.

Olen miettinyt jopa blogini sulkemista, koska minulla ei ole ollut energiaa kirjoittaa mitään. Ja tuntuu, että elämässäni ei nyt ole hirmuisesti edes matskua, josta kirjoittaa. Sitten kuitenkin muistan aina, kuinka kiva olo tästä kirjoittamisesta tulee. Pitäisi vain ryhdistäytyä ja kirjoittaa useammin.

Mitä mulle siis kuuluu?

Vähän kehnosti menee. Terveyspuolella reistailee. Kärsin viikoittain migreenistä, välillä lievemmistä ja välillä voimakkaammista säryistä, joihin ei meinaa löytyä apua. Kävin vaihdattamassa lääkkeet vastikään, mutta nekin ovat osoittautuneet melko susiksi. Toissapäivänä kärsin jälleen särystä, ja olin niin epätoivoinen kipujeni kanssa, että vedin päivän mittaan eri särkylääkkeitä siinä toivossa, että edes jokin auttaisi. Siinä meni panadolia, migardia ja burana 800:sta, mutta mikään ei tuntunut tehoavan. Vasta illalla alkoi särky vähän hellittää. Voitte arvata ketutuksen määrän, kun kerrankin olisi ollut vapaapäivä keskellä viikkoa ja olisi ehtinyt hyvin liikkumaan, ja sitten tulee migreeni ja päivä menee sohvan pohjalla.

weheartit.com

Mulla on myös suuria motivaatio-ongelmia saada nämä terveellisemmät elämäntavat kunnolla mukaan jokapäiväiseen elämään. Oon niin daiju, että väsyneenä sitä töistä tullessa nappaa sen helpoimman ruokavaihtoehdon (lue paahtoleipää päällysteineen) ja mussuttaa sitä sitten pitkin iltaa. Missä mun itsekuri, missä mun järki? Oon alkanut sitäkin miettimään, että ruokavaliollakin voisi olla vaikutusta tähän migreenien yleistymiseen. Lainasinkin kirjastosta kirjan koskien vähähiilihydraattista ruokavaliota. En aio karppaajaksi, mutta vähintäänkin kaipaisin ideoita, miten voisin vähentään hiilareiden määrää ruoassani. Kaipaan konkreettisia reseptejä, joita toki myös netti on pullollaan. Mulle saa myös vinkkailla teidän omista suosikeista, olisi kiva kuulla niistäkin.

Yksi suuri syy tälle migreenille on satavarmasti stressi. Töistä on kamalaa stressiä...ja tulevaisuudesta yleensäkin. Kärsin edelleen unettomuudesta, ja lääkäri määräs mulle myös nukahtamislääkkeet, koska sanoi, että uniongelmat voi myös pahentaa tuota migreeniä. Mun ongelmana ei vaan yleensä ole toi nukahtaminen vaan enemmänkin yöheräily.

Nyt nautin ihanaa aamukahvia puhtaassa kodissa. Siivosin eilen kämpän kevätkuntoon. Nautin myös rauhallisuudesta, sillä vietän viikonloppua yksin, mies painui sukuloimaan viikonlopuksi. Välillä tällainen oma aika on ihan tarpeen. Saa tehdä just niinkun huvittaa. Aion mennä spinningiin, käydä kaupassa ja tehdä jotain ruokaa sen VHH kirjan mukaisesti.

Ja PS. Kevät on todella tullut. Ballerinatossut on otettu käyttöön ja kukat kukkii <3